Deutscher Biermarkt schrumpft weiter – 2023 bringt Rekordrückgang bei Absatz und Export
Gordana Gnatz
Deutscher Biermarkt schrumpft weiter – 2023 bringt Rekordrückgang bei Absatz und Export
Bierabsatz in Deutschland geht weiter zurück – langjähriger Abwärtstrend hält an
Der Bierverkauf in Deutschland ist 2023 erneut gesunken und setzt damit den langfristigen Rückgang fort. Im Vergleich zum Vorjahr verringerten sich die Gesamtverkäufe um 4,5 Prozent auf rund 8,4 Milliarden Liter. Auch die größten Brauereien des Landes verzeichneten rückläufige Zahlen, was den allgemeinen Marktrückgang widerspiegelt.
Der Gesamtrückgang im Jahr 2023 markierte ein weiteres Jahr mit schrumpfender Nachfrage. Der Inlandskonsum, der 82,8 Prozent der Verkäufe ausmachte, ging um 4,2 Prozent gegenüber 2022 zurück. Die Exporte, die 17,1 Prozent des Gesamtvolumens ausmachten, sanken ebenfalls um 5,9 Prozent im Jahresvergleich.
Saisonale Trends blieben ausgeprägt: 2023 gab es deutliche Spitzen und Einbrüche bei den monatlichen Verkäufen. Besonders betroffen waren Biermischgetränke, eine beliebte Kategorie, die einen stärkeren Rückgang von 9,2 Prozent verzeichnete.
Die größten Brauereien Deutschlands spiegelten die Marktschwierigkeiten wider. Warsteiner etwa verbuchte einen Rückgang im Einzelhandel von 14,3 Prozent – die Verkäufe der Hauptmarken sanken von über 6 Millionen auf etwa 1,7 Millionen Hektoliter. Auch andere große Namen wie Oettinger, Krombacher, Veltins und Radeberger meldeten rückläufige Absätze.
Der Abwärtstrend hält bereits seit Jahrzehnten an. Seit 2013 ist der jährliche Bierkonsum um 11,5 Prozent gesunken. Im Vergleich zu 1993 brachen die Verkäufe sogar um 25,3 Prozent ein.
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Die Zahlen bestätigen eine kontinuierliche Schrumpfung des deutschen Biermarktes. Sowohl der Inlands- als auch der Exportabsatz gingen 2023 zurück, während große Brauereien Verluste verzeichneten. Die Branche steht vor anhaltenden Herausforderungen, da der Konsum weiter zurückgeht.
